Vegetable Pakora Recipe – Crispy, Tasty & Easy: A Delightful Snacks

اگر آپ ایک مزیدار اور آسان بنانے والے ناشتہ کی تلاش میں ہیں تو سبزی پکوڑے مثالی انتخاب ہیں۔ یہ کرسپی فرائیڈ پکوڑے مختلف سبزیوں کے ساتھ بنائے جاتے ہیں جو ایک خوش ذائقہ بیٹر میں چھپے ہوتے ہیں اور گہری تلنے کے بعد نکلتے ہیں۔ چاہے آپ پارٹی کا اہتمام کر رہے ہوں، کچھ چاہ رہے ہوں یا بس ایک مزیدار اپیٹائزر کا لطف اٹھانا چاہتے ہوں، سبزی پکوڑے آپ کے ذائقے کو پر سکتے ہیں۔ چلیں، ریسیپی کی طرف بڑھیں اور یہ جانیں کہ یہ لذیذ ٹریٹس کیسے بنائے جاتے ہیں!


اجزاء:

- 1 کپ چنا آٹا (بیسن)

- 1/4 کپ چاول کا آٹا (اختیاری، اضافی کرسپی کے لئے)

- 1/2 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر

- 1/2 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر (اپنی مرضی کے مطابقت کے لئے ترتیب دیں)

- 1/2 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر

- 1/2 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر

- 1/2 چائے کا چمچ گرم مصالحہ (اختیاری)

- نمک حسبِ ذائقہ

- پانی (بیٹر کے لئے ضرورت کے مطابق)

- مختلف سبزیاں (جیسے پیاز، آلو، گوبھی، پالک، شملہ مرچ یا آپ کی مرضی کی کچھ بھی)

- تیل تلنے کے لئے


ترکیب:


1. ایک بڑے باؤل میں چنا آٹا، چاول کا آٹا (اگر استعمال کرنا ہو)، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالحہ (اگر استعمال کرنا ہو) اور نمک کو مکس کریں۔ تمام مصالحے اچھی طرح مکس کریں تاکہ وہ یکساں طور پر پھیل جائیں۔


2. ڈرائی اجزاء میں ٹھوڑے ٹھوڑے پانی شامل کرتے ہوئے ہڑتال کو ہلکا سا مکس کریں تاکہ ایک ملائم اور موٹا بیٹر بن جائے۔ بیٹر کی مقدار اتنی ہونی چاہیے کہ وہ سبزیوں کو اچھی طرح لپیٹ سکے۔


3. بیٹر کو 10-15 منٹ کے لئے باؤل میں رکھیں تاکہ مصالحوں کا مرکب اچھی طرح مکس ہو سکے۔


4. اس دوران، سبزیوں کو دھوئیں، چھیلیں اور پتلے ٹکڑوں یا چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹیں۔ آپ مختلف سبزیاں مکس کر سکتے ہیں تاکہ آپ پکوڑوں کی رنگین تشکیل دے سکیں۔


5. ایک گہرا پین یا کڑاہی میں تیل کو درمیانی تا زیادہ درجہ حرارت پر گرم کریں۔ تیل کی درست گرمی کا پتہ لگانے کے لئے تیل میں تھوڑا سا بیٹر ڈالیں۔ اگر وہ چھڑکنا شروع کر دیتا ہے اور تیل سطح پر اوپر اٹھ جاتا ہے تو تیل فرائی کے لئے گرم ہو گیا ہے۔


6. سبزی کے ٹکڑے یا ٹکڑے کو تیار کریں اور تیار کیے گئے بیٹر میں ڈبویں، یقینی بنائیں کہ وہ تمام جانبوں پر اچھی طرح لپٹی ہوں۔


7. آنچ پر ملائم سے تیل کو ڈالیں، یقینی بنائیں کہ پین کو زیادہ بھر نہیں رہا ہے۔ تقریباً 3-4 منٹ یا جب تک وہ سونے کے رنگ کا اور کرسپی نہ ہو جائیں تک ڈبویں۔ مساوی کھانے کے لئے انہیں بار بار پلٹیں۔


8. ایک چھینٹی والے چمچے سے پکوڑے کو تیل سے نکالیں اور اضافی تیل کو صفائی کاغذ سے لائن کردہ پلیٹ پر منتقل کریں۔


9. باقی سبزیوں اور بیٹر کے ساتھ فرائی کاری کو دہرائیں۔


10. گرم گرم سبزی پکوڑوں کو اپنی پسندیدہ چٹنی کے ساتھ پیش کریں، جیسے پودینہ چٹنی، ٹماٹر کچپ یا املی کچن کیٹچپ۔ آپ انہ

ST

⬇⬇Get Your Link⬇⬇